油锅起火怎么灭?近日，大兴区一单位食堂员工做了“一半正确，一半错误”的示范。当天，王某在准备煎炸食物时油锅突然起火，他迅速盖上锅盖。截至这个动作，王某的处置是正确的。然而，因心急，没过10秒，王某就掀盖查看，导致油锅复燃，险些失控。万幸的是油锅火势被其他员工及时控制，没有造成财产损失。

2025年11月3日，浙江宁波一家餐饮店的厨房，一口正在使用的油锅突然窜起火焰，厨师灭火接连遭遇“三连败”，幸好救援人员及时赶到，将火扑灭。2025年8月14日，江苏张家港市一小区居民住宅厨房冒烟，现场浓烟滚滚。火灾的起因是小孩在炸鸡柳中途离开，忘记关闭火源。锅内油温持续升高后起火，进而引燃了旁边的橱柜。